Comprendre le fonctionnement d’une vitrine réfrigérée

La vitrine réfrigérée est actuellement l’un des accessoires les plus indispensables d’un établissement commercial. Si vous souhaitez ouvrir un commerce, découvrez dans cet article comment une vitrine réfrigérée peut vous aider. Mais surtout, comme vous devrez vous y prendre pour l’utiliser de la meilleure manière possible.

Pourquoi opter pour une vitrine réfrigérée ?

Effectivement, avoir une vitrine réfrigérée est incontournable pour tout type de commerce. Cela se reflète par la qualité de conservation et de stockage que propose la vitrine réfrigérée par rapport aux autres types de vitrines. Voilà pourquoi les restaurants, les grands hôtels, les boulangeries, les supermarchés ou encore les boucheries ne jurent que par elle. D’autant plus que ce soit un accessoire assez facile à utiliser qu’un réfrigérateur classique.

Cependant, il faut aussi noter que le plus grand avantage d’une vitrine réfrigérée, c’est avant tout la rapidité de service qu’elle propose. Ce qui vous permettra de vous économiser un maximum de temps de préparation, et ainsi de servir rapidement vos clients. Toutefois, il ne faut pas non plus sous-estimer son hygiène irréprochable. Sachant qu’elle permet aisément de garder toutes sortes d’aliments au frais, et ce, pendant une assez longue période. Sans que sa contenance ne pourrisse.

Le fonctionnement d’une vitrine réfrigérée

Comme cité plus haut, une vitrine réfrigérée se base sur le même procédé frigorifique d’un réfrigérateur classique. Pour ce faire, la vitrine réfrigérée nécessite la présence d’un groupe frigorifique, ce qui se traduit par la présence d’un compresseur, d’un moteur et d’un condenseur. C’est cette combinaison qui permettra à votre vitrine réfrigérée de parfaire le stockage de sa contenance. Et ce, quelles que soient les préférences de stockage de chaque type d’aliment.

Toutefois, sachez que vous pouvez aussi profiter de deux différents types de réfrigération pour votre vitrine réfrigérée. Ce qui vous permettra de varier le mode de réfrigération en fonction des besoins de chaque aliment. Pour ce faire, vous avez le choix entre la réfrigération à air pulsé et la réfrigération par évaporateur. Toutefois, quelle que soit votre préférence de réfrigération, lorsque votre vitrine réfrigérée se mettra en marche, l’air froid sera toujours diffusé à l’intérieur.

Pour mettre en marche votre vitrine réfrigérée, le processus est assez simple. Vous devrez commencer par brancher la prise d’alimentation, puis appuyer sur l’interrupteur de démarrage et d’arrêt. Après, il ne vous restera qu’à attendre jusqu’à ce que la vitrine ait atteint la bonne température, ainsi que d’éclairer la vitrine. Afin de mieux mettre en évidence sa contenance.

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Régler la température de la vitrine réfrigérée

Quel que soit le type de vitrine réfrigérée de votre choix, sachez que cette dernière est toujours munie d’un thermostat. De base, ce thermostat est préréglé à l’usine, cependant, si vous pensez qu’une modification est nécessaire, il vous est possible d’y procéder, par le biais du thermostat. Pour ce faire, vous n’aurez qu’à appuyer quelques secondes sur la touche Set et le tour est joué.

Cependant, pour éviter les désagréments à venir, il vous sera aussi nécessaire de régler le mode de dégivrage de votre vitrine réfrigérée. Pour ce faire, n’oubliez pas d’éteindre le compresseur pendant au moins 10 minutes, et ce, toutes les deux heures.